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今日のお弁当(自宅用) 水曜日
2006年 07月 12日
今日のお弁当
・ 豚肉とキャベツのうまダレ炒め ・ ゴーヤチャン ・ キュウリの漬物 ・ 白米(ゴマふりかけ) うまダレはずっと以前に雑誌に載っていた、確か小川菜摘さんのレシピだったかな?お醤油にニンニクや粉唐辛子、にらを入れるだけ。これがウマいの!お肉などのつけダレにもいいし、炒め物の味付けにも。目玉焼きをご飯に乗っけてその上からかけても美味しい~。ただ、ちょっとニンニク臭くなるのが難点だけど、自宅用のお弁当だからいいわね~。 しょうゆ 1カップ 砂糖 小さじ1 ニンニクすりおろし 大さじ 1強 粉唐辛子 大さじ 1強 白炒りゴマ 大さじ 1強 長ネギ 1/2 本 にら 1/2 束 長ネギはみじん切り、にらは細めの小口切りにしてすべてを混ぜるだけ。唐辛子は粉末の粉唐辛子を使ってください。 冷蔵庫で2~3週間くらいは持つと思います。食べる時にごま油をたしてもOK。 冷奴や、茹でたてのうどん、冷しゃぶなどおいしいです~。魚の唐揚げなんかもいいかも。
by mari-runa
| 2006-07-12 00:00
| お弁当
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