毎日のがんばり
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今日のお弁当  水曜日
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今日のお弁当

・ 鳥の照り焼き
・ 焼きかぼちゃ
・ ブロッコリー
・ 卵焼き
・ ウインナー
・ ピリ辛こんにゃく
・ 3色ピーマンとエリンギ炒め

・ 白米(昆布の佃煮)

朝、出掛けにルナ女王様におもいっきり噛まれ、引っかかれ、ネコキックまでされてしましました。流血の惨事・・・(涙)
女王様、そろそろ手加減覚えてくださいまし・・・・。
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by mari-runa | 2006-02-08 15:23 | お弁当
今日のお弁当 火曜日
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今日のお弁当

・ チキン南蛮(揚げるだけ~♪)
・ レンコンのはさみ揚げ
・ ゆで卵
・ 長いものバター醤油焼き
・ 白菜と厚揚げの煮びたし
・ ブロッコリー

・ 白米(ふりかけ)

生協のチキン南蛮、美味しいです!!揚げてから添付のタレを絡めるだけで楽チン~。
衣に天かすのような物が付いているんだけれど、それが又カリカリでタレをよく吸い込んで良い感じ。何とか自分で作れないかな・・・。
レンコンのはさみ揚げは先日作った餃子の余った具をはさんで。

ああ、それにしてもこうしてみると彩りが悪いわ・・・。
明日は赤唐辛子でも飾りにいれてあげようかしら・・・?



私信 : ねこ宅Bさん、お探しのふりかけ↑じゃないかしら??
      何故かウチにあった!
      (近所のスーパーで1回使いきりサイズを購入したら入っていたの)
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by mari-runa | 2006-02-07 14:32 | お弁当
キムチ餃子
c0059781_1421760.jpg今日は学食デーなのでお弁当はオヤスミ♪
これは土曜日に作った餃子(焼き中)です。
ねこ宅Bさんのところでカリカリ餃子を見て以来、餃子が頭から離れずようやく作りました。
どこかのサイトでキムチを入れると美味しいと書いてあったのを思い出し、ひき肉とキムチみじん切り、野菜が足りないような気がしたのでキャベツ少々も投入!
うんまい!
いままで作った中で一番おいしい!!
ただ、辛さはほとんど感じなかったので辛いのがお好きな方はキムチをたっぷり入れて是非お試しくださ~い。
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by mari-runa | 2006-02-06 14:32 | 料理
今日のお弁当  金曜日
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今日のお弁当

・ 焼き豚
・ ウインナーの磯部揚げ
・ ブロッコリー
・ かぼちゃと根野菜の甘酢あんかけ
・ 青海苔入り卵焼き
・ 里芋煮(昨日と同じ)
・ 味付けうずらの卵(昨日と同じ)

・ ひよこ豆ごはん

節分なので豆つながり。ひよこ豆を入れて豆ご飯にして見ました。
いつもは玄米と共に一晩水につけて圧力鍋で炊いているので、炊飯器の加熱時間で柔らかくなるのか???疑問でした。
(失敗したら、ひよこ豆だけ取り分け、ご飯を詰めようかと思ってた・・・笑)
圧力鍋ほどではありませんが、ちゃんと柔らかく炊き上がって良かったわ。
かぼちゃと根野菜の甘酢あんかけは昨日スーパーのお惣菜売り場で見かけ、美味しそうだったので作って見ました。
かぼちゃ、レンコン・人参を素揚げして甘酢あんであえて。
本当はごぼうも入る予定でしたが、何故か(?)ミイラ化していたので使えませんでした~(笑)

痛みもほとんど治まってきたようなので早速肉!肉!の補給開始です。
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by mari-runa | 2006-02-03 15:16 | お弁当
今日のお弁当  木曜日
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今日のお弁当

・ 炒り鶏
・ 味付けうずらの卵
・ ブロッコリー
・ ブロッコリーとエリンギの炒め物
・ 焼きソーセージ
・ 春雨炒め(ひき肉・三色ピーマン)

・ 白米(ふりかけ)

口内炎はまだ少し痛むようなので食べやすい大きさにして薄味で。(したつもり・・・)
無い知恵を絞って考えながら作るのは疲れたよ、頼むから早く治っておくれ。

これまで家に帰るとTVの電源を入れ、チラチラと見ながら夕食の支度等をしていたのだけれど最近はラジオに変えてみた。TVだとおもしろかったり、興味がある事をやっていたりするとついつい手が止まりTVの前に座り込んでしまっていたのだけれど、ラジオではそういった事が無い。夕食の支度も途中休憩することなく出来るようになった。
なつかしの歌が流れてきたりすると思わず歌ったりして・・・。
(先日はずうとるびの”みかん色の恋”が流れてきてうれしかったわ~、好きだったの。誰も知らなかったらどうしよう・・・)
ラジオもなかなか良いもんだと改めて思う今日この頃。

そうそう、明菜ちゃんが黒木瞳とドラマに出るんだってさ!!!これは絶対見なくちゃ~。
(明菜ちゃんも好きだったの。)
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by mari-runa | 2006-02-02 15:17 | お弁当
今日のお弁当  水曜日
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今日のお弁当

・ ひき肉の卵とじ
・ ポテトサラダ
・ 鳥ハム
・ ひじき煮

・ 白米(ふりかけ)

まだまだ口が痛く、物が食べづらいと言うので食べやすさを考えひき肉を甘辛く煮てふんわり卵でとじてみた。ご飯もやわらかめ。
ポテトサラダはマヨネーズ嫌い(息子)なので家ではいつもマヨ無しなのだけれど、お弁当には入れにくい!ちょびっとだけつなぎにマヨを入れました(鬼母)
昨日のハートの卵焼きは今後一切拒否されました。
およょょ(涙)。一方通行の悲しい母の愛。・・・というか、シャレのわからん男だわ!!
昨晩、お弁当におかゆはどお?と話していたら(もちろん、断られましたが 笑)今日の朝お弁当を持って行く際に『おかゆ入れてないよね?』と確認されました。
『開けてからのお楽しみ!』とにっこり微笑んで答えておいたので、お弁当開けるのが恐怖だったかも。うしし。
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by mari-runa | 2006-02-01 14:16 | お弁当